Google+ Ingwer aus Brasilien - Ferien in Brasilien
Zuletzt gesehen
Coxinhas de Galinha

Coxinhas de Galinha

Preis:2.00EUR







Fahrplan - Nahverkehr



Topurlaub-24 Routen

  • B
  •  Route anzeigen


Neues Produkt
Besuche heute:
#: 127von: 87278
QR-Code

Suche4all.de Webkatalog und Webverzeichnis

Protected by Copyscape Original Content Checker

infoshop-24.de Trustcheck Seal

spamfree



Bewertungen zu infoshop-24.de

Infoshop-24 Bewertung

www.Infoshop-24.de

In der Kategorie Freizeit


Infoshop-24.de - 2. Platz

Platz 2 im Juli/August 2014

www.Topurlaub-24.de



Diese Webseite ist OK?


Dann hier voten

Ingwer aus Brasilien

Tiere und Pflanzen » Agricultura Brasil » Gewürze aus Brasilien » Ingwer aus Brasilien

  • Ingwer-Rhiziom
    Ingwer-Rhiziom
  • Ingwer-Gewürz
    Ingwer-Gewürz

Ingwer steigert die Gedächtnisleistung und wird unter anderem medizinisch verwendet. Ingwer wirkt entzündungshemmend, heilt Gelenkschmerzen, Arthritis und fördert die Durchblutung. In unserer modernen Welt lindert Ingwer auch Übelkeit und kann die Reisekrankheit lindern.

Die Ingwerknolle hilft, das Herz zu schützen, senkt Cholesterin und verhindert Schlaganfälle durch den Aufbau von Blutplättchen in den Arterien, die Blutgerinnsel und Atherosklerose verursachen können. Ingwer lindert Symptome im Verdauungstrakt. Dazu gehören Blähungen, Verdauungsstörungen, Durchfall und Menstruations- beschwerden. Grundsätzlich wirkt Ingwer als Katalysator für andere Heilkräuter, die zur Verbesserung von Gedächtnis und Konzentration verabreicht werden.

 

Stern  Konkurrenz aus China

 

Der brasilianische Ingwer hat eine starke chinesische Konkurrenz. Brasilien exportiert Ingwer hauptsächlich in die USA und nach Europa. Von April bis Juni wird per Luftfracht exportiert und von Juli bis Dezember auf dem Seeweg. Der brasilianische Ingwer zeichnet sich durch eine sehr gute Qualität aus. Brasilien muss vor allem mit chinesischem Ingwer konkurrieren, der in diesem Jahr stark auf den Weltmarkt drängt. Andere Märkte wie Russland bevorzugen die chinesische Variante, die ist billiger. Der Unterschied liegt zwischen 5 bis 10 Dollar je Karton.

 

 

YouTube Video - Der Alleskönner: Superheld Ingwer

 

"Brasilianischer Ingwer" ist jedoch von besserer Qualität, mit größeren Knollen und besserem Aussehen. Er hat zwar mehr Fasern, die viele Menschen nicht mögen, aber die Fasern erhöhen die Haltbarkeit des Ingwers. Dazu ist der Geschmack etwas würziger. Der brasilianische Ingwer wird fast ohne Chemikalien angebaut. Das macht den brasilianischen Ingwer zu einem sehr gesunden Produkt, fast von Bio-Qualität.

Brasilien und Peru konkurrieren mit China bei der Ingwerqualität aber nicht beim Preis. Die überwiegende Mehrheit des in die USA importierten Ingwers stammt aus China. Kleinere Mengen werden aus Brasilien, Costa Rica und Peru importiert. Zuallererst hat brasilianischer Ingwer eine höhere Qualität als chinesischer Ingwer. Brasilien hat ein ausgezeichnetes Klima für die Wurzelproduktion und der Ingwer hat eine glänzende und makellose Haut. Ein weiterer Lieferant von Ingwer für den US-Markt ist Peru. Peru und Brasilien können nicht mit China beim Ingwerpreis konkurrieren aber die Qualität des brasilianischen und peruanischen Ingwer ist viel besser. Es gibt einen Markt für Menschen, die Qualität wollen und einen für Leute, die den billigen Preis wollen.

Bio-Ingwer aus Brasilien wird in Kürze verfügbar sein. Im Moment exportiert Brasilien nur konventionellen Ingwer, aber Brasilien wird bald Bio-Ingwer anbieten, der mit peruanischem Bio-Ingwer konkurrieren kann. Peru baut bereits Bio-Ingwer für den US-Markt an. Der Bio-Ingwer aus Peru ist kleiner und hat einen stärkeren Geschmack, was dieses Produkt einzigartig macht.

 

Stern  GLOBALG.A.P. zertifizierter brasilianischer Ingwer

 

Der Brasilianischer Ingwer ist bekannt für seinen starken Geschmack und die Größe der Knollen. Wenn wir an Landwirtschaft denken, denken wir an Nachhaltigkeit. In der Landwirtschaft dieses Jahrhunderts gibt es keinen Platz mehr für Praktiken, die nicht die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Die menschliche Gesundheit sowohl der Verbraucher als auch der Arbeitnehmer und auch der Schutz der Umwelt stehen im Vordergrund.

Mit der Zertifizierung "GLOBALG.A.P certified" erhalten die Käufer nicht nur ein Produkt mit hohen Qualitätsstandards, sondern auch eines aus nachhaltiger Produktion. Der größte Teil des Ingwers bleibt innerhalb der Grenzen Brasiliens, da Brasilianer und besonders asiatische Einwanderer seinen unverwechselbaren Geschmack schätzen. Obwohl China mit hohen Mengen und niedrigen Preisen immer noch den Markt dominiert, kann Brasilien in Bezug auf Qualität und Größe bestehen.

Als zertifizierter GLOBALG.A.P. Ingwerlieferant wird brasilianischer Ingwer nach Deutschland, in die Niederlande, in die Schweiz, sowie in die USA exportiert.

Ingwer ist eine ausdauernde Pflanze, die etwa 1 m hohe einjährige Stängel trägt und schmale, grüne Blätter und gelbe Blüten trägt. Er ist in Südchina beheimatet und verbreitet sich gerade auf der ganzen Welt. Ingwer gedeiht gut im feucht-warmen Klima. Tipp: Achten Sie beim Kauf von frischem Ingwer auf glänzende und glatte Ingwerstücke.

 

 

YouTube Video - Ingwer für die Haare

 

Stern  Ingwer aus China

 

60% des Ingwers in Xi'an werden mit Schwefel behandelt. Mehr als 60% des Ingwers, der auf den Märkten von Xi'an in der nordwestchinesischen Provinz Shaanxi verkauft wird, unterzieht man einem Räucherverfahren mit Schwefel. Wenn qualitativ schlechter Ingwer mit Schwefel geräuchert wird, verbessert das die Farbe des Ingwers. Dadurch verkauft er sich besser als der naturbelassene Ingwer. Dieser Ingwer kann aber den Magen, das Nervensystem und sogar die Nieren schädigen.

 

Stern  Wozu passt Ingwergewürz?

 

Die Ingwerknolle wird auch zu Ingwergewürz verarbeitet. Fein gemahlenes Ingwergewürz kann zum Kochen, Braten, Backen und für Tee verwendet werden. Ingwer macht Fleisch zart und passt zu Grillmarinaden, Currygerichten, selbstgebackenem Brot und Brötchen und Wokgemüse. Ingwer kann gut zusammen mit Basilikum, Kardamom, Chili, Koriander, Cumin, Estragon, Knoblauch, Muskatnuss, Nelke, Oregano, Rosmarin, Thymian und Zimt verwendet werden.

 

Stern  Abnehmen mit Ingwer

 

Ingwer kann bei Schmerzen als Ibuprofen-Ersatz dienen. Die Ingwerknolle regt den Stoffwechsel an und sorgt dafür, dass Kalorien verbrannt werden. Ingwerwasser (Mineralwasser mit darin eingelegten, geschnittenen Ingwerscheiben) hat einen hohen Vitamin C-Gehalt und sorgt im Körper für die Ausschüttung von Noradrenalin. Das hilft, Fettzellen abzubauen.

 

Stern  Rezept: Ingwerwasser

 

Zubereitung:  Etwa 3 bis 4 cm einer Ingwerknolle schälen und in etwa 10 münzgroße 3 mm dicke Scheiben schneiden. (Bio-Ingwer können Sie ungeschält verwenden.) Diese mit etwa zwei Liter weichem, enthärtetem Wasser 20 Minuten lang kochen. Nach Geschmack einige Spritzer Zitronensaft dazugeben. Süßen kann man mit Honig oder Agavendicksaft. Das Getränk kann warm als Tee oder kalt getrunken werden. Vor den Mahlzeiten getrunken, dient das Getränk als Appetitzügler.

 

Stern  Brasilianisches Ingwer-Tee-Rezept (etwa 2 Tassen)

 

Zutaten:

  • Etwa ½ Tasse frische Ingwerwurzel, Haut geschält und grob gehackt, oder 1 Teelöffel pulverisierten Ingwer
  • 1 1/2 Teelöffel Zucker (vorzugsweise braun)
  • 2 Tassen gefiltertes Wasser

Optionale Zutaten:

  • Zimt
  • Nelken oder Gewürznelkenpulver
  • Frisch gepresster Limetten- oder Zitronensaft
  • Cachaça

Zubereitung:

Ingwer und Zucker, Nelken und das Wasser in einen Topf geben. Kochen Sie den Ingwer und den Zucker bei niedriger bis mittlerer Hitze. Danach lassen sie den Topf mit einem Deckel für mindestens 10 Minuten abkühlen, damit die Aromen in den Tee einziehen können. Die Ingwerstücke abseihen, etwas Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen und den Tee je nach Jahreszeit heiß oder kalt servieren.

 

Stern  Rezept für 1 Glas Brazilian Hembra

 

Zutaten:

  • 1/2 Limette (1 Scheibe Limette)
  • 1 TL brauner Zucker
  • 50 ml Ginger Ale
  • Sekt, halbtrocken

 

Zubereitung:

Eine Limette in der Mitte teilen, davon eine dünne Limettenscheibe für die Deko abschneiden. Den Rest der halben Limette auspressen und zu gleichen Teilen mit Ginger Ale ins Glas geben, Eiswürfel dazu und mit Sekt auffüllen. Das Ganze mit Rohrzucker verfeinern. Die Limettenscheibe einschneiden und als Deko auf den Glasrand stecken.

 

Erfahren Sie, wie man Ingwer zu Hause anpflanzt. Es ist leicht Ingwer selbst anzubauen.